Chada Thai – genießen, erleben, verweilen
Die thailändische Küche ist unsere Passion. Unseren Gästen davon etwas weiterzugeben, ist unser Wunsch.
Deshalb servieren wir Ihnen exquisite Thai-Kompositionen – von klassisch bis exotisch.
Was wir schon immer erzählen wollten
Mai Gericht – Gebratener Spargel – Pad Nhormai Farang – ผัดหน่อไม้ฝรั่ง
Pfeffriges Wok-Gericht mit Spargel und etwas weiterem Gemüse. 2 Varianten:
April Gericht: Mit indischem Currypulver angebraten – Pad Pong Garri – ผัดผงกะหรี่
Anders als Garri-Curry (Curry Paste und Kokosmilch), werden die Zutaten
März Gericht: Om-Curry mit Tofuhaut – Gaeng Om Fong Tauhu – แกงอ่อมฟองเต้าหู้
Thai Om-Curry (ohne Kokosmilch) mit Tofuhaut und Gemüse Ein Gericht aus dem
[Backstage] Frühlingsrollen – die Füllung
Die Zutaten der Füllung werden so zusammen gebraten -> Muskelarbeit
Februar Gericht: Auberginen-Pfanne – Pad Makuer – ผัดมะเขือ
Auberginen-Pfanne - Pad Makuer - ผัดมะเขือ Gebratene Aubergine mit fermentierten
Zweisam Winter Menü – mit neuem Dessert
eine Vorspeise ihrer Wahl 2x Hauptgerichte ihre Wahl eine Flasche
Dezember Gericht
Palo - พะโล้ - Weihnachtlicher Eintopf Intensiver Eintopf mit weihnachtlichen Gewürzen (Zimtstangen,
November Vorspeise
Yam Som O (ยําส้มโอ) Pomelo Salat - vegetarsich / vegan
Oktober Gericht – Gedämpfter Lachs / Seidentofu in Zitronen-Knoblauch-Chili- Marinade
Pla Lach Nueng Manau ปลาลักนึ่งมะนาว Gedämpfter Lachs in Zitronen-Knoblauch-Chili- Marinade
September Gericht
Thai Kürbis Curry (mit Huhn oder vegan) Gaeng Fak Thong