September (2023) Gericht – “Dschungel”-Curry – Gaeng Paa – แกงป่า
“Dschungel”-Curry stammt vermutlich aus Regionen mit wenigen Kokospalmen, und daher
Juni (2023) Gericht – “Klares” Curry mit Glasnudeln – Gaeng Sai Wunnsen – แกงใส่วุ้นเส้น
Gaeng Sai Wunnsen - แกงใส่วุ้นเส้น - “Klares” Curry mit Glasnudeln
Mai Gericht (2023) – Gebratener Spargel – Thai Style – Pad Nhormai Farang ผัดหน่อไม้ฝรั่ง
Pfeffriges Wok-Gericht mit Spargel und etwas weiterem Gemüse. Nhormai Farang
Mehrweg nutzen und die Welt etwas grüner machen…
715 Bäume wurden durch eure Mehrweg-Nutzung (Info) für 2023 zusammen
[Backstage] – Chilipulver… wie wir herstellen
getrocknete Chilis -> Rösten -> zerkleinern
März (2023) Gericht – Würziger Reis nach südthailändischer Art mit Entenbrust (auch vegan) – Kao Mok Ped ข้าวหมกเป็ด
Der Reis wird mit “orientalischen” Gewürzen (Zimt, Sternanis, Kurkuma, Kreuzkümmel
Februar (2023) Gericht – Thai Om-Curry mit Tofu und Tofuhaut – ohne Kokosmilch – Gaeng Om Tauhu แกงอ่อมเต้าหู้
Thai Om-Curry mit Tofu und Tofuhaut - ohne Kokosmilch Ein
Januar (2023) Gericht: Mit indischem Currypulver angebraten – Pad Pong Garri – ผัดผงกะหรี่
Anders als Garri-Curry (Curry Paste und Kokosmilch), werden die Zutaten
Eure Mehrweg-Nutzung im Juli, August und September (2022).
144 Bäume wurden durch eure Mehrweg-Nutzung (Info) im Juli, August
Dezember (2022) Gericht
Palo - พะโล้ - Weihnachtlicher Eintopf Intensiver Eintopf mit weihnachtlichen Gewürzen (Zimtstangen,