Der Reis wird mit “orientalischen” Gewürzen (Zimt, Sternanis, Kurkuma, Kreuzkümmel …) gekocht, und erhält dadurch starke Aromen und Farbe. Man schmeckt die Tiefe der Gewürze. Serviert mit Entenbrust, etwas Röstzwiebeln und Dip.

Ein typisches südthailändisches Gericht mit starkem Einfluss aus Persien und Indien.