September (2021) Tellergericht – Kao Mok Ped – ข้าวหมกเป็ด
Würziger Reis nach südthailändischer Art mit Entenbrust Der Reis wird
September (2021) Wein – Piwi – „Orakel“ Weisswein WEINEREI DR. FESER FREIBURG /WILDTAL
Piwi (Pilzwiderstandsfähigen Rebsorten) Ein im Sauterne-Edelbarrique gereifter, mit flotten muscataromen ausgebauter
Eure Mehrweg-Nutzung im Mai und Juni.
198 Bäume wurden durch eure Mehrweg-Nutzung (Info) im Mai und
Juli Vorspeise – Thailändischer Salat mit Mango – Yam Chada Thai – ยําชฎาไทย
Mango und Gemüse mit Chilli-Paste-Dressing (ganz leicht scharf ), abgerundet
Juni Gericht – “Dschungel”-Curry – Gaeng Paa – แกงป่า
“Dschungel”-Curry stammt vermutlich aus Regionen mit wenigen Kokospalmen, und daher
Pro Mehrweg spenden wir 20ct an ClickATree
Ab Mai 2021: pro Mehrwegbehälter Ausgabe spenden wir (automatisch) 20
Mai Gericht – Gebratener Spargel – Pad Nhormai Farang – ผัดหน่อไม้ฝรั่ง
Pfeffriges Wok-Gericht mit Spargel und etwas weiterem Gemüse. 2 Varianten:
April Gericht: Mit indischem Currypulver angebraten – Pad Pong Garri – ผัดผงกะหรี่
Anders als Garri-Curry (Curry Paste und Kokosmilch), werden die Zutaten
März Gericht: Om-Curry mit Tofuhaut – Gaeng Om Fong Tauhu – แกงอ่อมฟองเต้าหู้
Thai Om-Curry (ohne Kokosmilch) mit Tofuhaut und Gemüse Ein Gericht aus dem
[Backstage] Frühlingsrollen – die Füllung
Die Zutaten der Füllung werden so zusammen gebraten -> Muskelarbeit