Galgant oder Thai-Ingwer ist das helle Rhizom der Pflanze Alpinia galangal. Man verwendet Galgant in Currypasten und in einigen Suppen.
Bilder: Links – Galgant; Oben rechts – Tom Kha Gai; Unten rechts – Tom Yam Gung
Galgant oder Thai-Ingwer ist das helle Rhizom der Pflanze Alpinia galangal. Man verwendet Galgant in Currypasten und in einigen Suppen.
Bilder: Links – Galgant; Oben rechts – Tom Kha Gai; Unten rechts – Tom Yam Gung