Schließzeiten über Weihnachten (2023) und Silvester (2023/2024) für
Chada Thai Malterdingen,
Chada Thai Freiburg-Herdern und
Chada Thai Nudelsuppe
23.12, 24.12, 25.12, 26.12: geschlossen
31.12, 01.01, 02.01: geschlossen
Sonntags haben wir in Malterdingen ab sofort wieder regulär geöffnet.
Ausnahme ist der jeweils letzte Sonntag jeden Monats. Da legen wir einen zusätzlichen Ruhetag – auch ohne ToGo-Betrieb – ein.
(nur Malterdingen)
Chada Thai Team
(Stand 01.10.2023)
Chada Thai – genießen, erleben, verweilen
Die thailändische Küche ist unsere Passion. Unseren Gästen davon etwas weiterzugeben, ist unser Wunsch.
Deshalb servieren wir Ihnen exquisite Thai-Kompositionen – von klassisch bis exotisch.
Was wir schon immer erzählen wollten
Juni Gericht – Pad Pak Kanaa
ผัดผักคะน้า Pak Kanaa mit Schweinefilet-Streifen Pak Kanna mit Schnweinefitet-Streifen, etwas
Video: Mai Thai made by Chada Thai
So machen wir Mai-Thai...
Krachai Wurzel (กระชาย)
Das thailändische Gewächs aus der Ingwer-Familie ist im Vergleich zu
Mai Gericht – Tom Saep Nuea
ต้มแซบเนื้อ Pikanter Rindfleischeintopf Sauer, scharfer Eintopf mit geschmor- tem Rindfleisch,
April Gericht – Pla Tord Samun Pra
ปลาทอดสมุนไพร Gebratener Fisch mit Thai „Heilkräuter“ Ganzer Fisch, rote Tilapia,
Galgant (Kha – ข่า)
Galgant oder Thai-Ingwer ist das helle Rhizom der Pflanze Alpinia
Kaffir-Blätter der Kaffir-Pflanze
Kaffir-Blätter der Kaffir-Pflanze, eine Pflanzenart aus der Gattung Zitruspflanze. Die
West meets East – Thai weißer Glühwein
Müller-Thurgau, ein wenig Apfelsaft, Zimt, Sternanis, Zitronengrass, Kaffirlimettenblätter, etwas Ingwer,
Thai Aubergine มะเขือ
Aubergine, die wir so in Europa kennen stammen vermutlich aus